Collares, a minha recomendação

 
Lembrar-se-ão de que, ainda ontem, ao trazer aqui uma referência da Câmara Municipal de Sintra aos travesseiros, a propósito da qual referi a minha preferência pelos da Casa Piriquita, também recomendei o seu acompanhamento com um Collares branco. Não sendo prática de todos os dias é algo que «frequento» com a regularidade possível, atitude que, espero bem, repliquem na medida das possibilidades.

O meu amigo Luís Miguel Lavrador, logo recordou o artigo de Pedro Garcias que, publicado no suplemento 'Fugas' do 'Público', aqui venho reproduzir no sentido de que não deixem de ter em consideração uma informação sucinta mas muito bem alinhada acerca de aspectos vários e muito interessantes sobre este vinho de eleição.

 

 

Colares, a teoria de Darwin aplicada ao vinho

 

 

Colares produz os vinhos mais caros do país, mas a região é tão pequena e tão difícil que cada garrafa de Malvasia ou de Ramisco ganha foros de raridade. As poucas que se produzem podem durar décadas. É a lei dos mais fortes.

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